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我國(guó)食品安全基本法律法規(guī)制度（2集）
食品安全合規(guī)管理已成為監(jiān)管焦點(diǎn)，為了實(shí)現(xiàn)合規(guī)經(jīng)營(yíng)與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，需要熟悉食品安全基本法律法規(guī)。本課程分享了食品安全法律法規(guī)的核心要點(diǎn)與實(shí)施方法，從食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范到食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，再到食品的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理，指引企業(yè)根據(jù)監(jiān)管要求，打造食品安全合規(guī)體系，規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)。
類別：生產(chǎn)管理 講師：李鋒 播放時(shí)長(zhǎng)：01:36:45 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：1791
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食品安全與七高防治
食品安全與七高防治已成為健康領(lǐng)域的核心議題，對(duì)于廣大民眾和食品從業(yè)者而言，為了預(yù)防慢性病與提升健康水平，掌握科學(xué)飲食方法，就是選擇了健康未來(lái)。到底什么是科學(xué)的飲食防治體系？本課程系統(tǒng)解析餐桌上的“健康陷阱，支招“七高”防治的飲食盾牌構(gòu)建方法，指引學(xué)員根據(jù)日常飲食需求，切實(shí)建立科學(xué)的飲食習(xí)慣，為健康保駕護(hù)航。
類別：職業(yè)素質(zhì) 講師：李媛媛 播放時(shí)長(zhǎng)：00:32:22 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：544
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食品安全生產(chǎn)管理（4集）
食品安全已成為企業(yè)生存紅線，對(duì)于眾多食品企業(yè)而言，要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展與品牌長(zhǎng)青，選擇系統(tǒng)化的食品安全管理，就是選擇未來(lái)。本課程聚焦生物、化學(xué)、物理三大危害與設(shè)備、原料、環(huán)境、人為四大管控要素，結(jié)合5S、5Why、HACCP實(shí)戰(zhàn)工具，手把手教管理者構(gòu)建可持續(xù)的食品安全護(hù)城河，為企業(yè)保駕護(hù)航。
類別：生產(chǎn)管理 講師：何有志 播放時(shí)長(zhǎng)：02:00:24 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：3346
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團(tuán)餐借助HACCP管理體系的概要
HACCP 是國(guó)際認(rèn)可的預(yù)防性食品安全管理體系，本課程聚焦團(tuán)餐領(lǐng)域的 HACCP 管理體系，講解其概念、特點(diǎn)、實(shí)施概要與成功要素，分析國(guó)內(nèi)外應(yīng)用情況，詳解設(shè)計(jì) HACCP 的7 原則和構(gòu)建 HACCP 的12 步驟，助力學(xué)員掌握該體系以保障食品安全，促進(jìn)團(tuán)餐企業(yè)提升食品安全管理效率，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，筑牢餐飲安全防線。
類別：綜合管理 講師：宋德標(biāo) 播放時(shí)長(zhǎng)：00:25:52 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：999
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