團(tuán)餐運(yùn)營與服務(wù)管理精髓（2集）

本課程聚焦團(tuán)餐運(yùn)營與服務(wù)管理，講解團(tuán)餐操作現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)管理，涵蓋團(tuán)餐食品、安全與膳食安全知識(shí)，分析團(tuán)餐企業(yè)的食品安全法律風(fēng)險(xiǎn)，支招 HACCP 體系創(chuàng)新管理，助力學(xué)員提升團(tuán)餐管理能力，圍繞集體用餐需求做好全流程管理工作。做到規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)及強(qiáng)化食品安全管控，從而提升客戶用餐滿意度與體驗(yàn)感。

類別：綜合管理 講師：宋德標(biāo)    播放時(shí)長(zhǎng)：00:57:33   目前學(xué)習(xí)人數(shù)：1110